Ingin Buka Restoran? Inilah Commercial Restaurant Equipment yang Perlu Disiapkan

Membangun usaha restoran merupakan bisnis yang menjanjikan. Agar bisnis tersebut dapat berjalan dengan lancar dan berkembang, Anda harus selektif dalam memilih perlengkapan atau commercial restaurant equipment untuk restoran Anda. Berikut ini adalah beberapa contoh perlengkapan yang dapat digunakan untuk restoran Anda.

Oven

Alat pemanggang atau oven adalah salah satu peralatan dapur yang penting untuk restoran, khususnya jika usaha Anda menjual berbagai macam pizza, roti, kue, dan makanan lainnya yang memerlukan proses pemanggangan. Oven yang digunakan dapat berupa pemanggang LPG atau elektrik yang diletakkan di atas baja yang sudah dipanaskan dengan wadah tertutup.

Biasanya pemanggang digunakan untuk membuat kue atau pizza. Jika budget belum memadai, Anda dapat menggunakan oven alami dengan kayu bakar. Jenis pemanggang ini selain lebih hemat juga dapat menghasilkan makanan dengan citarasa yang lebih harum. Jika menginginkan hasil yang lebih praktis, pilih oven dengan kualitas yang baik agar proses memasak makanan dapat memberikan hasil yang sempurna. Oven berkualitas juga dapat membantu Anda lebih hemat waktu ketika memanggang makanan tertentu.

Panci

Untuk memasak, Anda tentu memerlukan commercial restaurant equipment seperti wajan dan panci untuk mengolah makanan. Sebenarnya panci merupakan alat masak multi fungsi. Panci selain dapat digunakan untuk mengukus dan merebus makanan juga dapat digunakan untuk menanak nasi, membuat kaldu, dan masih banyak lagi.

Ada beberapa jenis panci yang wajib dimiliki oleh sebuah restoran karena setiap jenis panci memiliki fungsi yang berbeda-beda. Menggunakan panci yang tepat akan memudahkan Anda dalam memasak. Cobalah untuk menggunakan panci kaserol atau panci besar untuk memasak sup, panci dengan gagang untuk membuat puding, oat, bubur, dan mie serta panci sayur untuk merebus sayur. Usahakan memilih panci berkualitas dengan bahan yang tebal sehingga lebih tahan lama dan dapat menghantarkan panas dengan lebih baik. 

Wajan

Selain panci, alat lainnya yang diperlukan adalah wajan. Wajan digunakan untuk menggoreng, memanggang, atau menumis. Pilih wajan dari bahan stainless steel atau besi dengan lapisan anti lengket supaya lebih mudah digunakan untuk memasak. Pilihlah wajan dengan diameter berukuran sedang untuk memproses makanan dalam jumlah yang sedikit atau agak banyak.

Rak Khusus

Tambahkan beberapa rak khusus di dapur restoran Anda untuk tempat penyimpanan peralatan memasak. Rak dapat diatur sedemikian rupa supaya Anda lebih mudah mengambil berbagai perlengkapan atau peralatan yang dibutuhkan. Selain itu, Anda juga bisa menempatkan rak khusus untuk menyimpan bumbu dapur.

Alat Makan dan Minum

Peralatan makan dan minum serta tempat penyajian makanan seperti mangkuk, piring, sendok, gelas, garpu, mug, dan lainnya. Pastikan Anda memiliki tempat saji atau peralatan hidangan yang sesuai untuk ragam menu makanan yang akan disajikan. Ini merupakan hal yang penting karena peralatan saji yang tepat dapat mendukung tampilan makanan yang hendak disajikan. Kehadiran peralatan saji yang cantik dapat memberikan kesan yang baik untuk tamu restoran.

Peralatan Pendukung

Selain beberapa commercial restaurant equipment di atas, Anda juga memerlukan beberapa jenis peralatan pendukung seperti rice cooker, dispenser, dan sebagainya. Bisnis restoran juga perlu dilengkapi dengan peralatan keamanan yang memadai seperti alat pemadam kebakaran untuk menghindari resiko kebakaran.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *